Este filé de frango frito é preparado com peito de frango temperado com vinagre, mostarda, maionese, shoyu e especiarias. Depois de descansar para absorver os temperos, os filés são fritos na frigideira até dourarem dos dois lados.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) bem generosa de maionese
- ½ xícara (chá) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 kg de peito de frango sem osso
- pimenta-do-reino (a gosto)
- chimichurri (a gosto)
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de shoyu
Modo de preparo
- Numa vasilha, adicione o frango, junte o vinagre, sal, pimenta-do-reino, chimichurri, mostarda, maionese e shoyu, mexendo bem para misturar tudo.
- Agregue o amido de milho, tampe ou cubra com filme-plástico e deixe repousar por 30 minutos, para absorver bem os temperos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque o frango para fritar, até dourar de ambos os lados.
- Retire e sirva.
Dica para o preparo
Deixe o frango repousar por 30 minutos depois de temperado e com o amido de milho, para que absorva bem os temperos antes de fritar.
Curiosidade sobre a receita
O preparo utiliza uma combinação de vinagre, mostarda, maionese e shoyu no tempero do frango, que depois é levado diretamente à frigideira para dourar dos dois lados.
Então não espere mais, confira a receita do Canal Fabricio Duarte e faça hoje mesmo o sensacional filé de frango frito, que todas vão adorar!
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