O Cabelo de anjo é uma sobremesa preparada com leite condensado, gemas, coco seco ralado e queijo parmesão ralado fino. A mistura é levada ao forno em banho-maria e, depois de esfriar, está pronta para servir.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- ½ xícara (chá) de coco seco ralado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 2 gemas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o leite condensado e as gemas passadas pela peneira.
- Misture bem.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e o coco ralado.
- Misture tudo muito bem.
- Despeje em um refratário (não precisa untar).
- Leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180ºC por cerca de uns 20 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar, depois basta se deliciar.
Dica para o preparo
Passe as gemas pela peneira antes de misturá-las ao leite condensado, conforme indicado no preparo, e leve a mistura ao forno em banho-maria.
Curiosidade sobre a receita
A receita combina ingredientes de sabores distintos, como o coco seco ralado e o queijo parmesão ralado fino, que são incorporados ao leite condensado e às gemas antes do cozimento.
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