O bolinho de chuva é preparado com uma massa feita de leite, ovos, açúcar, farinha de trigo, vinagre e fermento químico. Os bolinhos são fritos até dourarem dos dois lados, escorridos e empanados em uma mistura de açúcar e canela.
Ingredientes
Para o bolinho
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
- 1 pitada de sal
- óleo para fritar (o quanto baste)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de açúcar
Para empanar
- 1 colher (café) de canela em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Iniciaremos batendo os ovos e o açúcar vigorosamente numa tigela com um fouet.
- Depois, adicione o leite e prossiga batendo.
- Acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo muito bem a cada adição.
- Por último, junte o vinagre e o fermento em pó, mexendo para integrar.
- Não deixe de utilizar o vinagre.
- Vá fritando em fogo baixo, em óleo em temperatura média, sem colocar grande quantidade de bolinhos por vez. Para depositar pequenas porções de massa no óleo, utilize duas colheres de sopa.
- Deixe dourar bem de ambos os lados. Depois, escorra o excesso de óleo em papel-toalha e empane na mistura de açúcar com canela.
- Arrume na travessa e sirva.
Dica para o preparo
Frite pequenas porções de massa por vez, utilizando duas colheres de sopa para colocá-las no óleo, e deixe os bolinhos dourarem bem de ambos os lados antes de escorrer e empanar.
Curiosidade sobre a receita
O preparo utiliza vinagre de álcool junto com o fermento químico na massa, e os bolinhos são finalizados em uma mistura de açúcar e canela.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Bolinho saudável super proteico, rápido e fácil de fazer, rende muito
- Só faço frango assim agora, essa receita encantou todos aqui em casa
- Não faço de outro jeito, comi em uma viagem pra Espanha e me apaixonei
- Palitinho Francês de Batata-Doce: Faço com 2 batatas e rende muito
- Crocante Saboroso e Saudável apenas 2 ingredientes
- Tortilha de Batata Deliciosa, não tem como errar servindo essa receita
- Rocambole de batata com carne moída para um almoço ou jantar rápido, fácil e delicioso
- Feijão tropeiro simples e fácil de fazer para a refeição do dia a dia
- Batata recheada com presunto e queijo deliciosa e perfeita para variar o cardápio do jantar
- Cuscuz temperado simples e rápido que fica pronto em 15 minutos