O barrigudinho de frigideira é preparado com banana madura, leite de coco, manteiga e farinha de trigo, formando uma massa batida no liquidificador. Depois de descansar por 1 hora, a massa é frita em frigideira antiaderente, em fogo baixo, até dourar dos dois lados.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 100 g de açúcar (~1/2 xícara de chá)
- 200 g de banana madura
- 250 ml de leite de coco
- 1/2 de colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de manteiga (ou margarina)
- 250 g de farinha de trigo (~2 xícaras de chá)
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
Modo de preparo
- Coloque os ovos e o açúcar em um liquidificador e bata até obter um creme.
- Junte a banana, o leite de coco, a essência de baunilha e a manteiga e bata novamente até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o leite em pó, o sal e o fermento químico em pó e bata após cada adição até incorporar bem.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e deixe descansar coberto por 1 hora.
- Coloque um pouco da massa dentro de um aro em uma frigideira antiaderente untada.
- Tampe a frigideira e frite os barrigudinhos em fogo baixo.
- Quando o topo firmar e o fundo dourar, vire para que doure dos dois lados.
- Prontinho! Agora é só servir esse barrigudinho de frigideira diferente para o lanche!
Dica para o preparo
Deixe a massa descansar coberta por 1 hora antes de colocá-la na frigideira, conforme indicado no preparo. Durante a fritura, mantenha o fogo baixo e vire quando o topo firmar e o fundo dourar.
Curiosidade sobre a receita
O preparo combina banana madura e leite de coco na massa, que é feita no liquidificador e depois preparada em pequenas porções dentro de um aro na frigideira.
Com uma massa fofinha e um sabor delicioso que combina banana, coco e baunilha, esse barrigudinho de frigideira ensinado pelo Canal HOBI MASAK é uma delícia para o seu café da tarde. As crianças vão amar!
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