A sobremesa de estrogonofe é preparada com sagu, leite de coco, leite condensado e frutas picadas. O preparo é simples e resulta em uma sobremesa que deve ser servida gelada.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Sagu
- 2 litros de água
- 1/2 lata de leite condensado (ou até dar o ponto de doce desejado)
- 1 vidro de leite de coco
- Frutas picadas de sua preferência (morango, goiaba, mamão, amora) *se você quiser colocar uva não corte-a no meio se não vai deixar o seu sagu amargo.
Modo de preparo
- Leve o sagu e a água ao fogo e deixe por 20 a 25 minutos. Quando ele ficar transparente é porque já está cozido.
- Escorra o sagu e depois coloque novamente na panela e acrescente o leite de coco.
- Deixe no fogo até ferver.
- Espere esfriar e coloque o leite condensado e as frutas picadas. (se quiser você pode adicionar no sagu 1 caixinha de creme de leite).
- Sirva gelado!
Dica para o preparo
Observe o sagu durante o cozimento: quando ele ficar transparente, é sinal de que já está cozido. Depois, espere esfriar antes de acrescentar o leite condensado e as frutas.
Curiosidade sobre a receita
O sagu é o ingrediente que dá nome e estrutura à sobremesa, enquanto o leite de coco e o leite condensado são incorporados depois do cozimento para completar o preparo.
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