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Aprenda como fazer carne em conserva: você vai adorar essa novidade na sua cozinha

Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.

Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

Ingredientes da receita de carne em conserva 

  • 1 peça de patinho bovino – 4 kg aproximadamente 
  • 1 peça de fraldinha bovina com gordura – 1,5 kg aproximadamente
  • 3 dentes de alho 
  • ½ cebola
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo 
  • Folhas de louro a gosto
  • batata e cenoura cruas e cortadas em cubos a gosto
  • sal a gosto 
  • 1 colher(sobremesa) de páprica 
  • 1 colher(chá) de ervas de Provence
  • 1 colher(chá) de tempero para carnes bovinas
  • Água o quanto baste
  • Potes de vidro grandes com tampa e higienizados ( capacidade 3 litros)

Modo de preparo 

  1. O ideal, para essa receita, é que o pote de vidro a ser utilizado seja grande e tenha a boca larga.
  2. Corte o patinho bovino em cubos não muito pequenos e coloque numa vasilha.
  3. Faça o mesmo com a peça de fraldinha e coloque junto com o patinho.
  4. Num pote de vidro coloque um pouco do alho fatiado, da cebola em pétalas, dos pimentões em tirinhas e a folha de louro.
  5. Disponha uma camada de cubos de carne, tempere com sal, páprica defumada, ervas de provence e o tempero para carne bovina. 
  6. Repita as camadas até preencher todo o vidro. 
  7. Faça o mesmo processo com o restante dos ingredientes, mas colocando a batata e a cenoura no fundo, e intercalando também durante o processo.
  8. Tampe bem os potes, disponha num caldeirão ou panela bem funda e grande, e com fundo grosso, forrada com um pano de prato grosso. 
  9. Antes de dispor os potes regue o pano de prato com o vinagre para não escurecer a panela.
  10. Entre os dois potes coloque também um pano de prato para que eles não entrem em atrito durante o cozimento.
  11. Cubra com água, tampe a panela e deixe no fogo cozinhando por cerca de 4 horas. 
  12. Se o processo for feito numa panela de pressão que caiba os potes, o tempo de cozimento será de 1 hora após levantar pressão. 
  13. Após o tempo de cozimento, retire os potes da panela que foi utilizada, e disponha num local de madeira, ou sobre a grade do fogão. 
  14. Não coloque sobre a pia, ou mármore, ou superfície fria pois o vidro vai estourar. 
  15. A durabilidade dessa conserva é de 3 meses fora da geladeira e sem abrir os potes, ou 3 dias na geladeira após os potes serem abertos. 
  16. E a carne em conserva mais incrível do mundo ficou pronta!

Receita retirada: canal culinária em casa

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