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Aprenda o segredo para fazer mandioca frita crocante sem encharcar de óleo

Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.

Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!

Ingredientes da receita de mandioca frita crocante

  • 1 colher (café) de sal
  • 1 kg de mandioca cozida por 15 minutos em água e sal na panela de pressão (após pegar pressão)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • óleo quente o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

  1. Adicione 1 kg de mandioca cozida em água e sal num prato, retire os fiapos duros do centro e amasse com o auxílio de um garfo.
  2. Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 1 colher (café) de sal.
  3. Misture bem com uma espátula, para obter uma massinha e passe-a para um refratário quadrado ou retangular, forrado com um plástico limpo, para ficar fácil no momento de desenformar, ajeitando com as mãos.
  4. Cubra a massa com plástico e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
  5. Após esse tempo, retire o plástico, desenforme, corte em tiras grossas e frite porções em óleo quente, até terminar de fritar tudo.
  6. Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha e transfira para uma travessa.
  7. Sirva e saboreie sua espetacular mandioca frita crocante!

Receita retirada: Frigideira com Tampa Juliana Reis

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