Faço questão de compartilhar essa receita de Assado de ovos e queijo que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Assado de ovos e queijo sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Assado de ovos e queijo
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 8 ovos
- 400 ml de leite
- 150 g de queijo (muçarela, cheddar, prato ou mistura)
- Sal a gosto
Opcional para incrementar:
- Pimenta‑do‑reino moída na hora
- Orégano, tomilho ou salsa fresca
- Pimentão picado, espinafre ou cogumelos
- Presunto, peito de peru ou bacon em cubinhos
Modo de preparo
Preaqueça o forno
- Ligue a 200 °C e deixe aquecer enquanto prepara o restante.
Mistura base
- Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um garfo.
- Acrescente o leite e tempere com sal (e pimenta, se for usar).
- Misture até a mistura ficar homogênea, sem grandes bolhas.
Incorpore o queijo
- Rale ou pique o queijo escolhido.
- Junte-o à mistura de ovos, mexendo para distribuir bem.
Opcional: acrescente complementos
- Se desejar mais cor e nutrientes, adicione agora legumes e/ou frios.
- Mexa apenas o suficiente para incorporar — evite bater demais para manter a leveza.
Prepare a forma
- Unte uma travessa ou assadeira com manteiga ou azeite.
- Se quiser facilitar a limpeza, forre com papel‑manteiga.
- Asse até dourar
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno.
- Deixe por 25–30 minutos, até que a superfície fique firme e levemente dourada.
- Teste com um palito: se sair limpo e a superfície estiver estável ao toque, está pronto.
Descanso antes de servir
- Retire do forno e aguarde 5 minutos para o prato firmar.
- Corte em quadrados ou fatias e sirva ainda morno.
Dicas para elevar o resultado
- Queijo mais intenso: misture dois tipos, por exemplo muçarela e parmesão, para sabor extra.
- Ervas frescas: finalize com salsa picada ou cebolinha antes de servir.
- Textura extra: salpique nozes ou sementes de girassol na superfície antes de assar.
- Versão light: substitua metade do leite por iogurte natural e use queijo branco.
Armazenamento e reaproveitamento
- Na geladeira: conserva bem em pote fechado por até 3 dias.
- Para levar: corte em porções individuais e aqueça no micro‑ondas por 1 minuto.
- Congelamento: embale cada pedaço em filme‑plástico e congele por até 1 mês; descongele na geladeira antes de aquecer.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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