Aprenda a preparar uma guloseima diferente e saborosa feita com pipoca e um caramelo de leite. A receita combina milho para pipoca, açúcar, leite e manteiga em um preparo simples para saborear depois de esfriar.
Ingredientes
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de milho para pipoca
- ½ xícara(chá) de água
- 100 ml de leite
- 2 colheres (sobremesa de manteiga
- 1 colher(sopa) de vinagre branco de álcool
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque 1 colher(sobremesa) de manteiga, deixe derreter e junte o milho de pipoca.
- Deixe no fogo, até estourar a pipoca, retire do fogo e reserve.
- Em outra panela, coloque o vinagre, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, até ferver, e começar a ficar com a cor de guaraná, mexa levemente para homogeneizar.
- Adicione 1 colher(sobremesa) de manteiga, o sal e o leite, aos poucos, e com cuidado. Continue mexendo para obter um caramelo dourado.
- Coloque numa tigela um pouco de pipoca, um pouco de caramelo, e misture bem.
- Repita o processo até terminar os ingredientes e misture tudo muito bem para incorporar.
- Deixe esfriar e sirva em seguida esse incrível leite na pipoca!
Dica para o preparo
Ao preparar o caramelo, adicione o leite aos poucos e com cuidado, conforme indicado na receita. Na hora de misturar, faça isso gradualmente, colocando um pouco de pipoca e um pouco de caramelo por vez para incorporar bem.
Curiosidade sobre a receita
O leite na pipoca é uma preparação diferente que transforma a tradicional pipoca em uma guloseima com caramelo. O vinagre branco de álcool faz parte da composição do caramelo junto com açúcar, água, leite, manteiga e sal.