Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.
Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de croquete de calabresa
Para os croquetes
- cebolinha picada (a gosto)
- 250ml de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola pequena e 2 dentes de alho triturados juntos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (125 g)
- 2 gomos de linguiça calabresa triturada no processador ou ralada (500 g)
- 1 colher (chá) de páprica picante
- pimenta-do-reino (a gosto)
Para o empanamento
- misturinha feita com farinha de rosca e farinha panko
- ½ copo americano de água gelada (90ml)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
Dos croquetes, do empanamento e da finalização
- Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de óleo e junte ½ cebola pequena e 2 dentes de alho triturados juntos, mexendo e refogando.
- Acrescente 2 gomos de linguiça calabresa triturada no processador ou ralada e tempere com pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de páprica picante, juntando 250ml de água, mexendo e deixando essa mistura ferver por 3 minutos.
- Junte cebolinha picada a gosto e 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando bem com uma colher de pau, até obter uma massinha.
- Feito isso, continue mexendo por mais uns 4 minutos, para a farinha ficar bem cozida.
- Com essa massa cozida e desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo e aguarde esfriar.
- Na sequência, retire uma porção da massa, modele o croquete nas mãos e disponha numa forma. Repita o processo para modelar todos os croquetes.
- Para o empanamento, numa vasilha adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, tempere com uma pitada de sal e junte ½ copo americano de água gelada, misturando bem para formar uma colinha. Em outra vasilha misture meio a meio, farinha de rosca com farinha panko.
- Pegue um croquete nas mãos, passe na mistura líquida e finalize empanando nas farinhas. Faça isso para empanar todos os croquetes.
- Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, coloque alguns croquetes e deixe fritar, até dourar por igual.
- Retire e escorra em papel-toalha. Termine de fritar todos os croquetes e passe para uma travessa.
- Sirva e delicie-se com seu apetitoso croquete de calabresa!
Receita retirada: Cozinhando com a Ly
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