O cuscuz de frigideira recheado é preparado com flocão de milho hidratado e ovos, formando uma massa simples que recebe um recheio de presunto e queijo muçarela. A mistura é feita na frigideira e dourada dos dois lados até ficar pronta para servir.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de flocão de milho
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 fatias de presunto
- 3 fatias de queijo muçarela
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho e a água e misture bem, deixando hidratar por pelo menos 20 minutos.
- Em outra tigela, bata com um garfo os ovos até espumar.
- Incorpore os ovos batidos ao flocão de milho, temperando com sal.
- Em uma frigideira, de preferência antiaderente, untada, coloque metade da massa.
- Recheie com as fatias de presunto e queijo muçarela e cubra com o restante da massa.
- Leve ao fogo baixo com a frigideira tampada e, quando começar a firmar as laterais e dourar o fundo, vire o cuscuz para dourar do outro lado.
- Prontinho! Agora é só saborear seu maravilhoso cuscuz recheado de frigideira.
Dica para o preparo
Deixe o flocão de milho hidratar por pelo menos 20 minutos antes de incorporar os ovos. Na frigideira, mantenha o fogo baixo e tampe para que o cuscuz firme antes de ser virado.
Curiosidade sobre a receita
O preparo utiliza o flocão de milho hidratado como base e combina a massa com ovos, presunto e queijo muçarela. A montagem em duas camadas permite que o recheio fique no centro do cuscuz.
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