Faço questão de compartilhar essa receita de Escondidinho de pernil que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Escondidinho de pernil sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Escondidinho de pernil
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- Sobras de pernil desfiado (pode substituir por carne moída)
- 8 batatas gandes cozidas e espremidas
- requeijão
- 1 copo de requeijão cremoso
- ovo
- 2 ovos
- leite
- 200 ml de leite
- manteiga
- 2 colheres de sopa de manteiga
- cebola
- 1/2 cebola picada
- queijo ralado
- 1 pacote de queijo ralado
- Salsinha e pimenta a gosto
[adinserter block=”16″]
Modo de preparo
- Primeiro pegue as sobras de pernil desfiado e refogue na panela com metade da cebola cortada, óleo e o cheiro verde, reserve.
- Em seguida em outra panela doure o restante da cebola na manteiga, acrescente as batatas amassadas e o leite, mexa até incorporar.
- Coloque a pimenta e acerte o sal (não coloque muito sal pois o pernil já está temperado e a receita poderá ficar salgada).
- Depois pegue o requeijão e bata com os ovos na batedeira ou com o mixer.
- Agora monte em camadas em um refretário com a seguinte sequência: purê, refogado de pernil, purê, requeijão batido com o ovo.
- Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar cerca de 15 minutos.
- Sirva com arroz branco e salada de alface.
[adinserter block=”16″]
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
[adinserter block=”16″]
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
[adinserter block=”16″]
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
[adinserter block=”16″]
Você pode gostar dessas receitas também:
- Biscoitão de polvilho: aprenda o segredo para ele ficar sequinho e não murchar ao sair do forno
- Bolo caseiro dos anos 80: aquela receita fofinha e com gosto de infância que todos amam
- Caponata de berinjela: um acompanhamento surpreendente, saboroso e fácil de preparar
- Bolo algodão sem trigo: que fica leve, não leva óleo e nem manteiga e parece uma nuvem
- Maionese de leite caseira: super cremosa e versátil, ideal para acompanhar qualquer lanche
- Panquecas sem farinha, que são fáceis, derretem na boca e você aproveita as sobras do almoço para o recheio
- Torta de prestígio sem glúten, uma sobremesa maravilhosa, linda e muito fácil de preparar
- Arroz cremoso e recheado, para você aproveitar tudo o que tem na geladeira e salvar seu almoço ou jantar
- Sorvete de morango: uma delícia que leva poucos ingredientes, é prática e econômica
- Farofa de maracujá com bacon, um acompanhamento perfeito e crocante