Faço questão de compartilhar essa receita de Espaguete gratinado com carne moída que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Espaguete gratinado com carne moída sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Espaguete gratinado com carne moída
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para o Espaguete:
- Água (o suficiente para ferver)
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 300 g de espaguete (aproximadamente 3 xícaras)
Para o Molho de Carne:
- 200 g de bacon picado
- 1 cebola roxa média picada
- 3 dentes de alho picados
- 700 g de carne moída (cerca de 3 ½ xícaras)
- Sal, pimenta-do-reino, páprica doce e orégano seco a gosto
- 200 g de molho de tomate (aproximadamente ¾ de xícara)
Para o Molho Béchamel:
- 40 g de manteiga (cerca de 3 colheres de sopa)
- 30 g de farinha de trigo (cerca de 2 colheres de sopa)
- 500 ml de leite (2 xícaras)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Cobertura:
- 100 g de queijo mussarela ralado (cerca de 1 xícara)
Modo de preparo
Espaguete:
- Ferva água com sal e óleo.
- Cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e reserve.
Molho de Carne:
- Frite o bacon até dourar e reserve.
- Na mesma panela, refogue cebola e alho.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Tempere com sal, pimenta, páprica e orégano.
- Acrescente o molho de tomate e o bacon. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
Molho Béchamel:
- Derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma travessa, coloque metade do espaguete, seguido de metade do molho de carne e uma camada de molho béchamel.
- Repita as camadas e finalize com o queijo ralado por cima.
Assar:
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Dicas:
- Cozinhe o espaguete ligeiramente antes para não amolecer no forno.
- Use queijo ralado na hora para melhor derretimento.
- Para bacon mais crocante, passe-o levemente na farinha antes de fritar.
Sugestões de Acompanhamento:
- Salada verde, legumes cozidos ou pão de alho.
Armazenamento:
- Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado.Freezer: até 2 meses em porções individuais.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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