Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.
Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de frango com quiabo mineiro
Para o frango
- 2 tomates picados grosseiramente
- 1 colher (sopa) de açúcar
- folhas de ora‑pro‑nobis a gosto (opcional)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 cabeça de alho bem picadinha
- 1 frango inteiro, picado
- 2 pimentas-dedo-de-moça sem as sementes, picadas + o quanto queira (a gosto)
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- óleo o quanto baste (para fritar o quiabo)
- 1 colher (sopa) bem cheia de sal
- pimenta‑do‑reino (a gosto)
- 2 maços de coentro picados
- 3 cebolas bem picadinhas
- 700 g de quiabo
- 1 colher (sopa) de colorau
- folhas de louro (a gosto)
- suco de meio limão rosa espremido
- água fervente o quanto baste
Para o angu
- 2 e ½ xícaras (chá) bem cheias de fubá mimoso
- sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 litro de água fervente (para o cozimento do fubá)
- ½ litro de água em temperatura ambiente (para dissolver o fubá)
Modo de preparo
Do frango
- Em uma tigela espaçosa coloque: 1 frango inteiro, picado e tempere com: 1 cabeça de alho bem picadinha, pimenta‑do‑reino a gosto, 2 pimentas-dedo-de-moça sem as sementes, picadas e 2 maços de coentro picados, misturando tudo com as mãos.
- Acrescente: 1 colher (sopa) bem cheia de sal e o suco de meio limão rosa espremido, misturando novamente e deixando descansar por, no mínimo, 30 minutos.
- Aqueça uma panela de fundo grosso no fogo, junte 1 colher (sopa) de açúcar e, assim que começar a caramelizar, coloque alguns pedaços de frango temperados com a pele virada para baixo, escorrendo o caldo da marinada, para entrar o mais seco possível na panela. Frite e doure de ambos os lados, retire, coloque numa vasilha e repita o processo para fritar todo o frango.
- Enquanto isso, remova as pontinhas de 700 g de quiabo já higienizado e corte parte dele ao meio, no sentido do comprimento, e a outra parte em rodelas, reservando.
- Na mesma panela no fundinho que ficou e a gordurinha, coloque 3 cebolas bem picadinhas, mexa e deixe fritar, juntando os temperos da marinada coados, sem o caldo, 1 colher (sopa) de páprica defumada e 1 colher (sopa) de colorau, misturando tudo.
- Entre com 2 tomates picados grosseiramente, folhas de louro a gosto, mais pimentas-dedo-de-moça sem as sementes, picadas a gosto, misture e inclua os pedaços de frango frito, reservados.
- Despeje água fervente na panela do frango o quanto baste e deixe cozinhar por uns 30 a 40 minutos, enquanto você prepara o angu.
- Com o frango já cozido, prepare o quiabo, fritando-o numa panela com óleo quente por uns 2 minutinhos.
- Retire com uma escumadeira e passe para uma vasilha forrada com papel-toalha.
- Espalhe esse quiabo frito sobre o frango na panela, agregue folhas de ora‑pro‑nobis a gosto (opcional), salpique com cheiro-verde picado a gosto, sirva e delicie-se com seu espetacular frango com quiabo mineiro, acompanhado de angu e couve refogada!
Do angu
- Leve uma panela ao fogo com 1 litro de água e deixe ferver.
- Dilua 2 e ½ xícaras (chá) bem cheias de fubá mimoso em ½ litro de água em temperatura ambiente, despeje na panela com a água fervente e misture, temperando com sal a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns 30 a 40 minutos com a panela tampada, mexendo por vezes.
- Com o angu cozido, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga, misture, desligue o fogo e reserve quentinho na panela.
Receita retirada: Receitas do Will
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