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Molho especial para peixes: molho de pimentões e uma tilápia frita deliciosa

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Ingredientes da receita de molho especial para peixes

  • 3 filés de tilápia
  • 300 ml de molho de tomate
  • 1-2 tomates italianos sem sementes
  • Suco de ½ limão
  • ½ cebola
  • ½ pimentão amarelo
  • ½ pimentão vermelho
  • Cebolinha verde a gosto
  • Folhas de manjericão ou coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite ou óleo a gosto

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Modo de preparo

  1. Numa panela coloque o azeite ou óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a cebola picada e deixe dourar.
  2. Acrescente o pimentão amarelo e vermelho picados, e refogue um pouco, coloque os tomates picados, o sal e refogue um pouco mais.
  3. Adicione o molho de tomate, misture bem, ajuste o sal e deixe ferver por 10-15 minutos em fogo baixo, para encorpar e reduzir.
  4. Segue os filés de tilápia com papel toalha de ambos os lados, tempere com sal, empane na farinha de trigo e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
  5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
  6. Desligue o fogo do molho, coloque as folhas de manjericão, a cebolinha e regue com o suco do limão. Mexa bem para agregar sabor.
  7. Despeje esse molho sobre os filés de tilápia fritos para servir.
  8. E agora é só saborear esse maravilhoso molho especial para peixes!

Receita retirada: canal Guilherme Guzela

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