O pãozinho de algodão é preparado com uma massa simples à base de leite, farinha de trigo, ovo, óleo e fermento biológico seco. Depois de crescer, a massa é dividida, aberta e enrolada, passando por uma segunda etapa de crescimento antes de ser assada e finalizada com manteiga.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 copo de leite
- 1 envelope de fermento biológico seco
Modo de preparo
- Em um recipiente grande, dissolva o açúcar no leite e junte o fermento biológico, mexendo um pouco mais.
- Adicione o óleo, o sal e o ovo e mexa bem até ficar homogêneo.
- Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo e mexendo com uma colher a cada vez.
- Coloque toda a farinha, sempre de pouco em pouco, até formar uma massa com uma textura um pouco cremosa, que não esteja pegajosa por fora, mas sim por dentro.
- Deixe a massa coberta com um guardanapo limpo e espere crescer por cerca de 30 minutos.
- Depois, passe a massa para uma superfície enfarinhada.
- Divida a massa em pedaços e abra cada um com um rolo. Enrole como um rocambole para formar o pãozinho.
- Faça isso com toda a massa e coloque os pãezinhos em uma assadeira previamente untada com óleo. Cubra mais uma vez e espere crescer por uns 25 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C durante 35 minutos. Tire do forno e passe manteiga a gosto.
- Sirva.
Dica para o preparo
Ao adicionar a farinha de trigo, coloque-a aos poucos e misture a cada adição até formar a textura indicada na receita, evitando acrescentá-la toda de uma vez.
Curiosidade sobre a receita
O preparo possui duas etapas de crescimento da massa: a primeira antes de modelar os pãezinhos e a segunda depois que eles são enrolados e colocados na assadeira.
Confira a receita do Canal Da Terra e faça o sensacional pãozinho de algodão, que fará sucesso em sua casa!
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