Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.
Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de lasanha bolonhesa
Para o preparo do macarrão para lasanha
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- uma pitada de sal
- 500 g de macarrão ondulado para lasanha
- 1 litro e meio de água
Para o recheio de carne moída (bolonhesa)
- 1 tomate maduro sem sementes picado
- 800 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 colher (sopa) rasa de tempero pega marido
- um fio de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- sal (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) rasa de páprica
- 450 g de molho pronto de tomate (um sachê e meio)
- 200ml de água
Para o molho branco
- sal (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento (50 g)
- 600 ml de leite integral
- noz-moscada (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Para a montagem
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de muçarela fatiada
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Modo de preparo
Do preparo do macarrão para lasanha
- Leve ao fogo para aquecer, um canecão com 1 litro e meio de água, 2 colheres de (sopa) de óleo e uma pitada de sal. Não deixe ferver.
- Enquanto isso, disponha todo o macarrão ondulado para lasanha numa assadeira retangular grande.
- Despeje a água quente do canecão sobre a massa, deixando por 20 minutos, mas na metade do tempo, descole para uma massa não grudar na outra.
- Enquanto isso, prepare o recheio de carne moída.
- Depois escorra bem a água da massa e reserve.
Do recheio de carne moída (bolonhesa)
- Aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo ou azeite e acrescente 1 cebola média picada, refogando em fogo médio, até murchar um pouco.
- Junte 3 dentes de alho picadinhos e 1 tomate maduro sem sementes picado, mexendo e refogando até desmanchar um pouco.
- Entre com 800 g de carne moída, mexa refogue até ficar marronzinha e soltinha.
- O próximo passo é adicionar 450 g de molho pronto de tomate (um sachê e meio) e 200ml de água, mexendo para incorporar.
- Tempere com: 1 colher (sopa) rasa de tempero pega marido, 1 colher (sopa) rasa de páprica, prove e acerte o sal, se for preciso.
- Coloque cheiro-verde picado (a gosto), mexa, desligue o fogo e reserve.
Do molho branco
- Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de manteiga e deixe em fogo médio, até derreter.
- Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, misture e deixe fritar.
- Na sequência, entre aos poucos, com 600 ml de leite integral, sempre mexendo com um fouet, a cada adição.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não queimar, até dar uma engrossada.
- Desligue o fogo e reserve.
Da montagem
- Para a montagem, tenha disponíveis numa bancada, uma travessa refratária espaçosa, o macarrão para lasanha hidratado, o recheio de carne moída (bolonhesa) bem quentinho, o molho branco, presunto e muçarela.
- Comece forrando o fundo da travessa refratária com uma porção de molho branco, seguida de uma camada de macarrão para lasanha hidratado, recheio de carne moída bem quentinho e fatias de presunto.
- Depois mais uma camada de molho branco, massa, recheio de carne, presunto, uma camada de muçarela fatiada (que irá aqui no meio e depois em cima), repetindo as camadas, terminando com o recheio de carne, seguido de uma camada de muçarela fatiada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com sua maravilhosa lasanha bolonhesa! Bom apetite!
Receita retirada: Canal Rafael Freitas
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