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Receita de abobrinha empanada que fica sequinha e crocante sem encharcar de óleo

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Ingredientes da receita de abobrinha empanada 

  • 3 ovos 
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado 
  • 2 abobrinhas  
  • 1 colher(chá) de orégano
  • Páprica a gosto 
  • Farinha de rosca o quanto baste para empanar
  • Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo 

  1. Lave e higienize as abobrinhas, com um garfo remova levemente a casca, e corte em fatias não muito finas na vertical. 
  2. Disponha numa travessa, coloque sal e pimenta do reino e espalhe bem para envolver os temperos nas fatias. 
  3. Numa tigela coloque os ovos, o queijo parmesão ralado e bata bem para homogeneizar. Adicione o orégano, a páprica e misture para incorporar. 
  4. Passe as fatias de abobrinha nos ovos batidos, e empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. 
  5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. 
  6. Sirva em seguida essa suculenta abobrinha empanada!

Receita retirada: canal Super receitas

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