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Torresmo crocante com uma técnica do açougueiro para pururucar de verdade

Receitas Incríveis e Dicas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é um amante da culinária ou alguém que gosta de manter a casa em ordem, este conteúdo é para você! Oferecemos receitas variadas, desde doces e sobremesas deliciosas até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, damos dicas de limpeza e misturas caseiras para tornar sua rotina doméstica mais fácil.

Nosso objetivo é descomplicar o seu dia a dia com ingredientes fáceis de encontrar e métodos práticos. Tal como aquela receita de família que é um sucesso, nossas dicas são testadas e aprovadas. E ainda tem mais! Compartilhamos truques para deixar a casa sempre limpa e organizada. Faça adaptações ao seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar todos ao seu redor!

Ingredientes da receita de torresmo crocante

  • 700 ml de óleo
  • 2 kg de toucinho
  • 2 colheres(sopa) de vinagre
  • 1 colher(sopa) de sal ou a gosto

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Modo de preparo

  1. Numa vasilha coloque o toucinho cortado em cubinhos, adicione o sal, o vinagre, misture bem e deixe descansar 5 minutos.
  2. Após esse tempo, coloque na panela de pressão, acrescente o óleo, misture bem, leve em fogo médio, e deixe fritar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
  3. Tampe a panela, sem a borracha, e deixe no fogo por cerca de 10-15 minutos. Desligue o fogo, espere 3 minutos, e abra a panela com cuidado.
  4. Retire o toucinho pipocado, com uma escumadeira e disponha num escorredor de macarrão ou peneira, para remover o excesso de óleo.
  5. Disponha o toucinho num tigela e leve para o freezer por 10-15 minutos.
  6. Coloque a panela em fogo médio, deixe o óleo aquecer bem, retire o toucinho do freezer, tem que estar bem frio, tampe a panela sem a borracha e deixe fritar por mais 5 minutos.
  7. Desligue o fogo, e retire com uma escumadeira as “pipoquinhas”  douradas e pururucadas, que se formaram e ficaram bem crocantes. Esse é o ponto.
  8. Disponha numa peneira ou escorredor para remover o excesso de gordura e coloque numa travessa para servir.
  9. E o torresmo crocante mais perfeito do mundo ficou pronto!

Receita retirada: canal Adilson Figueira

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