Faço questão de compartilhar essa receita de Torta de batata com brócolis que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Torta de batata com brócolis sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Torta de batata com brócolis
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Legumes:
- 1 brócolis
- 2 colheres (chá) de sal
- 500 g de batatas
Molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 40 g de queijo parmesão ralado
Ingredientes extras:
- Azeite de oliva (para untar o papel manteiga)
- Queijo parmesão a gosto
- Queijo mussarela a gosto
Molho para servir:
- 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela, adicione os floretes de brócolis com uma colher (chá) de sal e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
- Escorra e corte em pedaços menores.
- Em outra panela com água fervente e uma colher (chá) de sal, cozinhe as batatas cortadas em rodelas por cerca de 7 minutos, até ficarem levemente macias.
- Para o molho, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
- Acrescente a farinha e misture bem, cozinhando por alguns segundos enquanto mexe continuamente.
- Aos poucos, adicione o leite, sempre mexendo para evitar grumos.
- Tempere com sal e noz-moscada e continue mexendo até obter um creme espesso.
- Por último, acrescente o queijo parmesão ralado e misture até que derreta completamente.
- Unte uma forma redonda com azeite e forre com papel manteiga. No fundo, espalhe uma camada do molho preparado.
- Distribua uma camada de batatas cozidas e cubra com mais molho.
- Adicione os pedaços de brócolis e repita as camadas, finalizando com queijo parmesão e muçarela ralada por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, até que a torta esteja dourada.
- Para o molho de acompanhamento, misture o iogurte com a maionese em uma tigela pequena.
- Adicione o alho amassado, misture bem e acrescente o cheiro-verde picado a gosto, mexendo até obter um molho homogêneo.
- Sirva a torta de batata gratinada acompanhada do molho preparado.
- Aproveite essa delícia feita com muito carinho e sabor!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Um amigo da Itália me ensinou essa receita! O melhor jantar que já comi na vida
- Não cozinhe os ovos diretamente na água! Esse é o segredo dos restaurantes!
- Só arroz! A orquídea brota no galho e floresce o ano todo
- Sobremesa fácil de maracujá com ganache que você vai adorar experimentar
- Patê de salsicha super fácil e cremoso para acompanhar seu lanche da tarde
- Como fazer um café da manhã low carb gostoso e nutritivo
- Como tirar ferrugem do forno de um jeito super fácil e prático
- Como fazer molho branco bechamel perfeito para seu almoço de domingo em família
- Como fazer uma comidinha caseira da roça na hora do almoço para começar bem sua semana
- Mousse de chocolate cremoso e aerado que não precisa de gelatina nem de chantilly