Batata de forno super saborosa para você servir no almoço de dia das mães

Batata de forno com camadas macias de batata, carne moída bem temperada e molho branco cremoso, tudo coberto por uma generosa camada de muçarela. Depois de alguns minutos no forno, o queijo gratina e forma aquela cobertura douradinha que deixa o prato ainda mais apetitoso. Uma combinação completa e reconfortante para servir no almoço ou jantar!

Ingredientes da receita de batata de forno

• Sal a gosto
• 5 batatas

Recheio de carne moída

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 500g de carne moída
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de tempero pronto para carne
• 300g de molho de tomate
• 150 ml de água
• cebolinha a gosto

molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite – 500ml
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• noz-moscada a gosto

montagem e cobertura

• 300g muçarela
• tomate a gosto
• orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente e sal coloque as batatas cortadas em rodelas para cozinhar até ficarem bem macias.
2. Em outra panela adicione o azeite, a cebola e o alho, cozinhe-os até dourar.
3. Acrescente a carne moída e vá mexendo até que a carne comece a ficar marrom para temperarmos.
4. Tempere com sal, pimenta do reino e sache de tempero pronto, cozinhe por mais 1 minuto.
5. Acrescente o molho de tomate, tampe e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e finalize o seu molho com cebolinha.
6. Para o molho branco vamos derreter a manteiga, adicionar o azeite e o trigo, mexendo até dourar o trigo.
7. Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar até adquirir uma consistência mais grossa.
8. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. A consistência do molho é grossa, mas não em ponto de mingau.
9. Para a montagem vamos começar espalhando um pouco de molho de carne no fundo de um refratário.
10. Espalhe as batatas já cozidas, metade do molho branco, outra camada de batatas, molho de carne e o restante do molho branco.
11. Finalize com o muçarela ralada e decore com tomate e orégano.
12.  Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 15 minutinhos até gratinar.
13. Retire do forno e leve imediatamente para a mesa para degustar dessa maravilhosa receita de batata de forno.

Receita retirada: canal Carla Tataro

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