Receitas Incríveis e Dicas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é um amante da culinária ou alguém que gosta de manter a casa em ordem, este conteúdo é para você! Oferecemos receitas variadas, desde doces e sobremesas deliciosas até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, damos dicas de limpeza e misturas caseiras para tornar sua rotina doméstica mais fácil.
Nosso objetivo é descomplicar o seu dia a dia com ingredientes fáceis de encontrar e métodos práticos. Tal como aquela receita de família que é um sucesso, nossas dicas são testadas e aprovadas. E ainda tem mais! Compartilhamos truques para deixar a casa sempre limpa e organizada. Faça adaptações ao seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar todos ao seu redor!
Ingredientes da receita de coxinha com massa de aipim
Para a massa
- 800 gramas de aipim
- 100 gramas de mussarela
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Para o recheio de frango
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 600 gramas de peito de frango
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 cebola
- ¼ de pimentão
- Azeitona a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher(chá) de sal
- 1 colher(chá) de orégano
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Pimenta do reino a gosto
- ½ colher(chá) de açafrão
- Água o quanto baste
- 1 fio de óleo
Para o empanamento
- Farinha panko para empanar
- 2 ovos
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Da massa
- Numa panela com água, em fogo médio, coloque a manteiga, aipim cortado em cubos e deixe cozinhar até ficar macio.
- Retire do fogo, coloque o aipim cozido numa tigela e amasse bem com um garfo ou amassador.
- Acrescente o sal, a mussarela ralada, mexa bem para agregar, coloque a maisena e misture bem com as mãos para obter uma massa homogênea.
Do recheio
- Na panela de pressão, coloque o óleo, o peito de frango cortado em cubos, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a cebola, o alho, a tomate e o pimentão picados, o sal, a pimenta do reino, o orégano, a páprica defumada, o açafrão, misture bem e deixe refogar.
- Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após levantar pressão.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair, retire o frango cozido, deixe amornar e desfie totalmente.
- Coloque o frango desfiado numa vasilha, adicione o cheiro verde, a azeitona picada, o requeijão e misture bem para incorporar.
Montagem
- Pegue uma porção de massa de aipim, abra na palma da mão, disponha o recheio e feche bem modelando o formato tradicional de uma coxinha.
- Repita esse processe com o restante da massa.
Do empanamento
- Passe as coxinhas modeladas nos ovos levemente batidos, empane na farinha panko, frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E a coxinha com massa de aipim mais perfeita do mundo ficou pronta!
Receita retirada: canal Gabriel Freitas
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