O Bolinho de São Bento é preparado com uma massa simples à base de polvilho azedo, leite, óleo, ovos e queijo ralado. Os ingredientes são batidos no liquidificador e a massa é distribuída em forminhas de empada antes de ir ao forno preaquecido bem quente. É uma opção prática para servir no lanche e acompanhar diferentes bebidas ao longo do dia.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 3/4 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 unidades de ovo
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes no liquidificador, bata bem.
- Unte forminhas de empada (das maiores) com óleo e encha-as ao máximo com a massa.
- Se quiser, coloque pedacinhos de queijo branco nas forminhas.
- Asse em forno preaquecido bem quente.
Dica para o preparo
Bata bem os ingredientes no liquidificador, conforme indicado no preparo, para que fiquem bem misturados antes de distribuir a massa nas forminhas. Lembre-se também de untar as forminhas com óleo antes de enchê-las.
Curiosidade sobre a receita
O polvilho azedo é o principal ingrediente desta massa, acompanhado de leite, óleo, ovos e queijo ralado. Nesta receita, todo o preparo da massa é feito diretamente no liquidificador, o que reúne os ingredientes em uma única etapa antes de levar os bolinhos ao forno.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Bolinho saudável super proteico, rápido e fácil de fazer, rende muito
- Bolinho Frito de Iogurte perfeito para acompanhar aquele cafezinho
- Pururuca de polvilho deliciosa e RENDE MUITO
- Quem gosta de um petisco bem crocante vai se apaixonar por esta pururuca de polvilho. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela fica leve, sequinha e com aquela textura irresistível que combina perfeitamente com um café fresquinho ou até mesmo como lanche da tarde. O segredo está em preparar uma massa bem fina, secar corretamente e fritar na temperatura certa. O resultado é uma pururuca de polvilho que cresce bastante, fica aerada e extremamente crocante, sem complicação. Ingredientes: 1 copo (200 ml) de polvilho doce 2 ovos Menos de 1/2 colher (de sobremesa) de sal Água em temperatura ambiente (aproximadamente 80 a 120 ml, adicionada aos poucos até dar o ponto) Óleo para fritar Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o polvilho doce, os ovos e o sal. Adicione a água aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa, levemente líquida, semelhante à massa de panqueca fina. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte levemente apenas na primeira panqueca. Despeje uma pequena quantidade de massa, espalhando rapidamente para formar panquecas bem fininhas. Cozinhe apenas até firmar dos dois lados, sem deixar dourar. Coloque as panquecas sobre um pano limpo ou em uma assadeira. Deixe secar ao sol por aproximadamente 5 a 8 horas, ou até que fiquem completamente secas e quebradiças. Se preferir, utilize o forno a 100°C, virando as panquecas durante a secagem até que estejam totalmente rígidas. Depois de secas, quebre as panquecas em pedaços do tamanho desejado. Aqueça o óleo em fogo baixo para médio (cerca de 160°C a 170°C). Frite poucos pedaços por vez. Eles irão pururucar rapidamente. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha antes de servir. Dica da Vó / Substituições / Versão Saudável: A secagem é a etapa mais importante da receita. Se a massa ainda estiver úmida, a pururuca não irá crescer corretamente na fritura. Nos dias ensolarados, o resultado costuma ser ainda melhor, mas o forno em temperatura baixa também funciona muito bem. Evite fritar em óleo excessivamente quente, pois a pururuca pode dourar antes de expandir completamente. Para variar o sabor, acrescente uma pitada de páprica doce, orégano, queijo parmesão ralado fino ou ervas secas na massa. Depois de frita e completamente fria, guarde em um pote bem fechado por até uma semana para manter toda a crocância. A receita rende aproximadamente 4 porções e é perfeita para acompanhar café, chá ou servir como petisco em reuniões de família.
- Pãozinho de Salvador – 1 kg de Farinha Rende Muito!
- Rosquinhas de Maizena que Derretem na Boca Rende mais de 100
- Bolinho Rei de Portugal aprendi com minha avó
- Nuvens de Abobrinha! Estou viciada nessa receita fácil e saborosa
- Palitinho Francês de Batata-Doce: Faço com 2 batatas e rende muito
- Bolinho de 3 Ingredientes Simples e Rápido