Torta portuguesa da minha avó que todo mundo adorava! Simples e deliciosa

A Torta portuguesa da minha avó é preparada com uma massa feita no liquidificador e recheada com presunto, cebola, mussarela, azeitonas e ovos cozidos. Ervilhas e palmito podem ser acrescentados de forma opcional, e a torta é levada ao forno até ficar dourada e crescer.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo (pode ser o de sua preferência)
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colherzinha de chá de açúcar
• 1 colherzinha de chá de sal (ou temperos a gosto)
• Farinha de trigo suficiente para a massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de presunto ralado
• 1 cebola picada (use mais se gostar)
• 250 g de mussarela ralada
• Azeitonas a gosto
• 3 ovos cozidos (opcional)
• Ervilhas e palmito (opcional)

Modo de preparo

Preparação da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal por cerca de um minuto até que tudo esteja bem misturado.
2. Adicione gradualmente a farinha de trigo ao liquidificador, junto com o fermento, e bata até obter uma massa homogênea.
3. Se preferir, pode misturar a farinha e o fermento em uma vasilha à parte e depois integrar ao resto da mistura no liquidificador.

Montagem

1. Unte uma forma retangular com margarina e um pouco de óleo, polvilhe com farinha de trigo.
2. Despeje metade da massa na forma preparada.
3. Espalhe uniformemente o presunto ralado e a cebola picada sobre a massa.
4. Adicione a mussarela ralada, as azeitonas e, se desejar, ervilhas e pedaços de palmito.
5. Distribua os ovos cozidos cortados em rodelas.
6. Cubra com o restante da massa e finalize com mais mussarela, azeitonas e cebola.

Assando

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Asse a torta por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourada e cresça.
3. Faça o teste do palito para garantir que está bem assada.

Dica para o preparo

Na preparação da massa, adicione a farinha de trigo gradualmente para obter uma massa homogênea. Na montagem, distribua os ingredientes uniformemente e cubra com o restante da massa antes de levar ao forno.

Curiosidade sobre a receita

A torta reúne em seu recheio presunto, mussarela, cebola, azeitonas e ovos cozidos, enquanto ervilhas e palmito aparecem como ingredientes opcionais. A massa é preparada no liquidificador, tornando essa etapa prática e direta.

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