Este bolo de leite caseiro é preparado com ovos, açúcar, manteiga ou margarina, leite e farinha de trigo, com um toque de baunilha. A massa é assada em forma alta até crescer e dourar, sendo cortada em quadrados depois de amornar.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular ou quadrada alta com manteiga e farinha.
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme mais claro e aerado.
- Acrescente o leite e a essência de baunilha e misture.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, junto com a pitada de sal, mexendo até a massa ficar lisa e homogênea.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma, deixando espaço para o bolo crescer.
- Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, até ficar bem crescido e dourado por cima. Faça o teste do palito antes de retirar.
- Espere amornar para desenformar e corte em quadrados, como na foto.
Dica para o preparo
Para que o bolo cresça bastante, a receita orienta usar uma forma menor e com laterais altas, como uma forma de aproximadamente 22 × 22 cm.
Curiosidade sobre a receita
Depois de assado e amornado, o bolo é desenformado e cortado em quadrados, mantendo a proposta de um bolo caseiro simples para acompanhar café ou leite.
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