O bolo de milho de latinha é preparado no liquidificador com milho, leite condensado, ovos, coco ralado e maisena. A massa é simples de preparar, vai ao forno em uma forma retangular e é servida depois de amornar.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 latinhas de milho sem a água
- 100 gramas de coco ralado
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o leite condensado e o milho. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para triturar muito bem.
- Adicione o coco ralado e a maisena e bata um pouco mais para homogeneizar. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 17 cm) untada e polvilhada com maisena.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse bolo de milho de latinha!
Dica para o preparo
Bata bem os ingredientes no liquidificador, especialmente os ovos, a manteiga ou margarina, o leite condensado e o milho, antes de acrescentar o coco ralado e a maisena.
Curiosidade sobre a receita
O milho utilizado na receita é de latinha e deve ser colocado no liquidificador sem a água. A maisena também é usada para polvilhar a forma antes de receber a massa.
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