Esta batata frita é preparada com batatas cortadas em palitos, vinagre e maisena antes da fritura. O processo inclui um período de descanso, a secagem cuidadosa das batatas e o envolvimento com maisena antes de fritar até dourar.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- ½ kg de batata cortada em palitos
- Óleo para fritar
- Água o quanto baste
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água, despeje as batatas, o vinagre e deixe descansar por 10 minutos.
- Depois desse tempo, passe pela peneira para escorrer toda a água. Disponha as batatas sobre um pano de prato limpo e seco e seque muito bem todas as batatas.
- Disponha as batatas numa tigela, polvilhe a maisena e misture muito bem com as mãos para envolver bem.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar bem. Remova o excesso de óleo em papel-toalha e coloque sal a gosto para servir.
- Sirva em seguida.
Dica para o preparo
Seque muito bem as batatas depois de escorrer a água antes de polvilhar a maisena. Esse cuidado faz parte da preparação indicada na receita para envolver bem as batatas.
Curiosidade sobre a receita
A receita utiliza vinagre durante o período de descanso das batatas e maisena antes da fritura, duas etapas que fazem parte do preparo da batata frita descrito aqui.
Receita retirada: canal do Edy
Você pode gostar dessas receitas também:
- Pavê Cremoso de 3 Leites: Sem fogão
- Bolo salgado de pão de forma com camadas cremosas que deixam cada pedaço irresistível
- Bolo de farofa com creme de baunilha que esconde uma camada cremosa de dar água na boca
- Trufado de leite ninho tão cremoso que ninguém consegue parar na primeira colherada
- Copinho gelado de uva com 2 ingredientes que fica cremoso e refrescante na medida certa
- Sobremesa com apenas 4 ingredientes que parece ter saído de uma confeitaria
- Rosca de queijo parmesão douradinha por fora e cheia de sabor a cada mordida
- Brigadeiro de café com sabor marcante e delicioso, para você enrolar ou comer de colher
- Carne acebolada bem suculenta com tiras macias e cebola douradinha, ideal para o seu almoço
- Coxa creme bem recheada com uma camada cremosa e casquinha super crocante, uma delícia