Esse bolo de fubá combina fubá, leite condensado, queijo parmesão ralado e manteiga em uma massa preparada no liquidificador. Depois de batida até formar um creme liso, a mistura é levada ao forno até ficar dourada e então cortada em pedaços.
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- ½ colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata (medida) de água (use a lata do leite condensado)
- 3 ovos médios inteiros
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: os ovos, o leite, a água, o açúcar, o leite condensado, a manteiga, o óleo e o sal.
- Para formar um creme liso, bata por 2 minutos.
- Junte o fubá e o queijo parmesão ralado e bata mais um pouco. Por último, coloque o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
- Transfira a mistura em uma forma retangular (30cm x 20cm) que já esteja untada e enfarinhada com fubá.
- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 1 hora, ou até ficar dourado.
- Retire do forno, deixe amornar e parta em pedaços.
- Você já pode servir e se deliciar com seu maravilhoso bolo de fubá!
Dica para o preparo
Bata primeiro os ingredientes líquidos e os demais ingredientes indicados no liquidificador até formar um creme liso. O fermento deve ser acrescentado por último e batido rapidamente, apenas para misturar.
Curiosidade sobre a receita
O preparo combina fubá e queijo parmesão ralado com leite condensado, formando uma massa que é batida no liquidificador antes de ser assada em uma forma retangular.
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