Pavê Cremoso de 3 Leites: Sem fogão

O Pavê Cremoso de 3 Leites é uma sobremesa preparada sem fogão, com camadas de bolacha maisena e um creme feito com leite condensado, creme de leite, leite de coco e leite. A finalização leva chantilly e doce de leite ou calda de caramelo, com tempo de geladeira para firmar bem.

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 200 ml de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 caixinha de chantilly pronto (ou 200 ml para bater)

Cobertura

• Doce de leite ou calda de caramelo

Modo de preparo

Creme 3 leites

1. Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água por 5 minutos.
2. Leve ao micro-ondas por 10–15 segundos para dissolver.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite de coco e o leite.
4. Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.

Montagem

1. Em uma travessa, faça uma camada de bolacha maisena (pode umedecer levemente no leite).
2. Despeje uma camada do creme.
3. Repita as camadas até acabar, finalizando com creme.

Finalização

1. Cubra com chantilly.
2. Finalize com doce de leite ou calda de caramelo por cima, fazendo desenhos.

Geladeira

1. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal: 6 horas) até firmar bem.

Dica para o preparo

Na montagem, faça as camadas de bolacha e creme de forma alternada, finalizando com o creme antes de cobrir com o chantilly e a cobertura escolhida.

Curiosidade sobre a receita

O creme combina três preparações à base de leite: leite condensado, creme de leite, leite de coco e leite. A gelatina incolor é utilizada para ajudar o creme a firmar durante o período de geladeira.

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