O Churrasco de panela de pressão é preparado com costela, sal grosso e carvão, utilizando papel-alumínio para envolver o carvão antes de colocá-lo no fundo da panela. A costela é temperada, acomodada na panela e cozida sob pressão até ficar macia, podendo ainda receber uma douradinha no forninho antes de servir.
Ingredientes
- 3- k de costela
- 1- porção de carvão
- Sal grosso
- 1- panela grande de pressão
- 1- pedaço de papel aluminio
Modo de preparo
- Pegue o papel aluminio e coloca a porção de carvão que de para vedar o fundo da panela, embrulha com cuidado para não romper o papel e coloque no fundo da panela o embrulho.
- Salgue bem a costela com o sal grosso enrole como na foto para ser mais fácil de por na panela tampe a panela e por no fogo alto fica atento quando começar chia abaixe o fogo no minimo deixe por 1h.
- Desligue o fogo e deixe a pressão acaba ja esta pronto e molinha eu coloquei no forninho para da uma douradinha mais nem precisa, fica muito bom esta receita da para 5 pessoa almoça com um arroz salada e maionese tudo de bom.
Dica para o preparo
Tenha cuidado ao envolver a porção de carvão no papel-alumínio para não romper o papel. Depois de tampar a panela, fique atento ao momento em que começar a chiar para então abaixar o fogo no mínimo.
Curiosidade sobre a receita
O preparo utiliza uma porção de carvão envolvida em papel-alumínio no fundo da panela de pressão, enquanto a costela é temperada apenas com sal grosso. A receita também menciona que a costela pode ser levada ao forninho para dourar depois de pronta.
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