Faço questão de compartilhar essa receita de Hambúrguer de repolho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Hambúrguer de repolho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Hambúrguer de repolho
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 20g de cebolinho verde picado
- 3 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/4 de colher de chá de sal
- Pimenta preta, a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo alimentar (para a mistura)
- Óleo alimentar (para fritar)
Para o molho:
- 1 colher de sopa de maionese
Modo de preparo
Prepare o Tofu:
- Escorra bem o tofu e esmigalhe-o para uma tigela grande.
Prepare os Legumes:
- Rale o repolho finamente, pique os cogumelos, o pimento e a cebolinha e pique o alho.
- Adicione o repolho ralado, os cogumelos picados, o pimento, o alho e a cebolinha na tigela com o tofu esfarelado.
Misture os ingredientes:
- Adicione os ovos batidos, o amido de milho, o molho de soja, o sal e a pimenta preta à mistura de tofu e legumes.
- Misture tudo bem até ficar bem combinado.
- A mistura deve ficar ligeiramente pegajosa e manter-se unida quando se forma um hambúrguer.
Dê forma aos hambúrgueres:
- Forme pequenos hambúrgueres com a mistura, do tamanho aproximado da palma da mão.
Cozinhe os hambúrgueres:
- Aqueça o óleo alimentar numa frigideira grande em lume médio.
- Frite os hambúrgueres aos poucos, cozinhando cada lado durante cerca de 4 minutos até ficarem dourados e crocantes.
- Isto deve demorar cerca de 8 minutos por lote.
- Depois de cozidos, transfira os hambúrgueres para um prato forrado com papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.
Prepare o molho:
- Numa tigela pequena, misture a maionese com um pouco de molho de soja ou o seu condimento preferido a gosto.
Servir:
- Sirva os hambúrgueres de repolho e tofu quentes, com o molho a acompanhar.
Sugestões de Servir:
- Sirva os hambúrgueres com arroz vaporizado ou uma salada fresca.
- Estes hambúrgueres também combinam bem com um molho picante, como o molho de pimenta doce ou o molho de soja e gengibre.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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