Esse bolo de maizena com fubá fica fofinho, macio e com aquele sabor caseiro irresistível que combina perfeitamente com um café fresquinho. A textura delicada do amido de milho se une ao fubá e ao coco, deixando cada pedaço ainda mais saboroso. Uma receita simples e aconchegante para deixar o café da tarde muito mais gostoso!
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de fubá fino (fubá mimoso)
- 1 e 1/2 xícara de leite quente
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Passo 1: Hidratando o Fubá
- Para garantir uma massa mais leve e homogênea, comece hidratando o fubá.
- Em uma tigela, misture o fubá fino com o leite quente.
- Mexa bem até que todo o fubá esteja incorporado e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
Passo 2: Preparando a Massa
- Enquanto o fubá hidrata, no liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o fubá hidratado, o amido de milho, o sal e o coco ralado.
- Bata novamente até que tudo fique bem misturado.
Passo 3: Acrescentando o Fermento
- Agora, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, utilizando a função pulsar do liquidificador ou uma espátula.
Passo 4: Assando o Bolo de Maizena com Fubá
- Despeje a massa em uma forma untada (20x30cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair seco, seu bolo está pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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