O Pão de Maizena na Frigideira é preparado com uma massa simples à base de amido de milho, farinha de trigo, leite, manteiga e ovo. A massa é cozida diretamente na frigideira, formando um pão que pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, peneire a maizena, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Misture bem.
- Em outra tigela, bata o ovo com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar). Despeje sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite, uma colher por vez.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje a massa na frigideira, espalhando uniformemente para formar um disco grosso. Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos até dourar e firmar. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 8-10 minutos. Cubra a frigideira para garantir uma cocção uniforme.
- Retire da frigideira e deixe esfriar ligeiramente. Corte em porções e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dica para o preparo
Durante o cozimento, mantenha o fogo baixo e cubra a frigideira, conforme indicado na receita, para garantir uma cocção uniforme. Vire o pão com cuidado para dourar o outro lado.
Curiosidade sobre a receita
O preparo é feito inteiramente na frigideira, sem necessidade de forno. A massa combina amido de milho e farinha de trigo e pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.
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