Quem não é apaixonar por doce? A receita do Sobremesa Celestial, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Sobremesa Celestial
A receita do Sobremesa Celestial é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 xícara de chá de leite Ninho (90 gramas)
- 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
- 1/3 de xícara de chá de amido de milho (37 gramas)
- 100 gramas de chocolate branco picado
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300 gramas)
Creme de chocolate e montagem
- 2 pacotes de bolacha maisena (400 gramas)
- 1/2 de xícara de chá de leite (120 ml)
- 250 gramas chocolate meio amargo picado
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300 gramas)
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Modo de preparo
- Comece preparando o creme de leite Ninho: coloque em uma panela, fora do fogo, o amido de milho e um pouco do leite.
- Misture bem para que o amido dissolva completamente;
- Depois, adicione o restante do leite, o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite.
- Misture bem até tudo dissolver e incorporar – você pode fazer esse processo com um fouet (batedor de arame) para facilitar;
- Leve para o fogo médio para baixo e mexa sem parar até o creme levantar.
- Quando isso ocorrer, coloque no fogo bem baixo e deixe o creme cozinhar por mais 2 minutinhos – esse cozimento ajuda a evitar que o creme fique com gosto de amido de milho;
- Desligue o fogo, finalize com o chocolate branco picado e misture até ele derreter completamente e incorporar no creme.
- Reserve e deixe ele esfriar até ficar morno – mas caso você for demorar nos outros processos, coloque um plástico em contato com o creme, para não formar película;
- Para a camada de chocolate, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos (ou em banho-maria) – é importante mexer o chocolate entre os intervalos, para facilitar o processo e para evitar que ele queime.
- Depois, junte o creme de leite e misture até formar uma ganache;
- Comece a montagem: separe um refratário grande e alto (de 26x18x6cm) e forre o fundo dele com uma fina camada de creme de Ninho.
- Depois, cubra com uma camada de bolachas (mergulhe elas no leite antes de colocar por cima do creme);
- Cubra as bolachas com mais uma camada de creme de leite Ninho, depois, faça mais uma camada de bolacha e cubra com a ganache de chocolate;
- Repita o processo (camada de bolacha, creme de Ninho, bolacha e ganahce) até chegar no topo, finalizando com uma camada de ganahce de chocolate.
- Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas;
- Antes de servir, polvilhe leite Ninho por cima e sirva essa sobremesa deliciosa.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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