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Como fazer massa de pastel sem farinha de trigo perfeita e macia

Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.

Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!

  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz (145 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 colher (sopa) de água filtrada (12 ml)
  • ½  colher (chá) rasa de sal
  • ½  xícara (chá) de farinha de aveia (50 g)
  • ½  xícara (chá) de polvilho doce (50 g)
  • queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)
  • 1 gema de ovo misturada com  ½  colher (chá) de água (para pincelar)
  • ½  colher (sopa) rasa de orégano
  • 160 g de muçarela picada
  • 80 g de presunto picado

Modo de preparo

Da massa do pastel

  1. Em uma tigela coloque ½  xícara (chá) de farinha de aveia, 1 xícara (chá) de farinha de arroz e ½  xícara (chá) de polvilho doce, misturando esses ingredientes com as mãos.
  2. Acrescente 1 caixinha de creme de leite e ½  colher (chá) rasa de sal, tornando a misturar.
  3. Vá apertando com as mãos na própria tigela até obter uma massinha homogênea, firme e macia.
  4. Inclua 1 colher (sopa) de água filtrada e vá apertando a massa sem sovar por meio minutinho para hidratá-la e a água ser incorporada.
  5. Passe essa massa para um saquinho plástico limpo e reserve essa massa em temperatura ambiente por 20 minutos e enquanto isso, prepare o recheio.
  6. Após esse tempo (não deixe a massa descansar mais que isso), tire a massa do saquinho, ajeitando-a com as mãos para ficar redonda e achatada e divida-a em 8 partes iguais.
  7. Pegue um desses pedaços da massa, faça uma bolinha, coloque-a numa bancada levemente enfarinhada e abra com as mãos, acrescentando 2 colheres (sopa) do recheio de presunto, queijo e orégano ou outro de sua preferência, no centro do círculo.
  8. Feche formando uma meia-lua, apertando bem para vedar e corte a borda com uma faca ou carretilha. Repita o processo para fazer todos os pastéis.
  9. Disponha-os numa forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de arroz, pincelando-os com uma mistura de 1 gema de ovo misturada com  ½  colher (chá) de água, polvilhando com queijo parmesão ralado a gosto.
  10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 15 a 20 minutos.
  11. Retire, sirva e saboreie seu fantástico pastel sem farinha de trigo!

Do recheio

  1. Em um recipiente misture bem 160 g de muçarela picada, 80 g de presunto picado e ½  colher (sopa) rasa de orégano.

Receita retirada: Isamara Amâncio

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