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Bolinho de feijão fradinho crocante por fora e macio por dentro, receita típica do Nordeste

Explore Receitas Deliciosas e Truques Essenciais para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um entusiasta da culinária ou alguém que valoriza uma casa impecável, este conteúdo é perfeito para você! Apresentamos receitas deliciosas, desde sobremesas irresistíveis e pratos doces até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras para facilitar sua rotina diária.

Nosso objetivo é tornar sua vida mais simples e prática, usando ingredientes acessíveis e métodos eficientes. Tal como a receita de família favorita, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Compartilhamos truques para manter a casa limpa e organizada. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar e receber elogios!

Ingredientes da receita de bolinho de feijão

  • 3 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido somente com água ou o feijão cozido que você tiver em casa
  • 1 colher (chá) de tempero baiano
  • 1 colher (chá) de chimichurri
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • ¼ de cebola picadinha
  • cheiro-verde picado a gosto
  • ¼ de pimentão vermelho picadinho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua fina
  • 1 ovo batido com uma pitadinha de sal (para empanar)
  • farinha de trigo sem fermento misturada com um pouquinho de amido de milho o quanto baste (para empanar)
  • farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
  • óleo (para a fritura)

Modo de preparo

  1. Em uma tigela adicione 3 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido e amasse-o com um garfo.
  2. Tempere com: 1 colher (chá) de tempero baiano, 1 colher (chá) de chimichurri, 1 colher (chá) de páprica, 2 dentes de alho amassados, ¼ de cebola picadinha, cheiro-verde picado a gosto, ¼ de pimentão vermelho picadinho e 1 colher (chá) de sal
  3. Misture tudo muito bem com uma colher e depois amasse com as mãos, obtendo uma massinha.
  4. O próximo passo é acrescentar, aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua fina, misturando bem a cada adição, até dar o ponto correto, que é o de uma massa homogênea.
  5. Retire uma porção da massinha e modele uma bolinha, enrolando nas mãos. Repita o processo para modelar todos os bolinhos.
  6. Para empanar, passe um bolinho primeiramente na farinha de trigo misturada com amido de milho, depois no ovo batido e, por, último, na farinha de rosca, tirando o excesso e passando para um prato. Faça isso para empanar todos os bolinhos.
  7. aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo, adicione alguns bolinhos e deixe fritar, dourado por igual.
  8. Retire, escorra em papel-toalha, passe para uma travessa, sirva e delicie-se!

Receita retirada: Divinas Receitas

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