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Torresmo de boteco: veja como fazer a versão mais crocante e sequinha que você já viu

Receitas Deliciosas e Dicas e Truques para Tornar sua Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um amante da culinária ou alguém que adora manter a casa impecável, essa receita é pra você! Compartilharemos receitas incríveis, desde pratos doces e sobremesas irresistíveis até suculentas carnes e bolos fofinhos. Além disso, não deixaremos de lado as dicas de limpeza e misturinhas caseiras para facilitar sua rotina doméstica.

Nosso objetivo é descomplicar sua vida no dia a dia, usamos ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos adoram, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Também compartilhamos truques para manter a casa organizada e limpa. Faça pequenos ajustes para se adequar ao seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

Ingredientes da receita de torresmo de boteco

Para o torresmo

  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de cominho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1kg e ½ de barriga de porco (toucinho)
  • Suco de 1 limão
  • 1 folhas de louro
  • 2 cebolas grandes faiadas
  • 1 colher (chá) de páprica doce

Para o molho apimentado de boteco

  • ¼ de dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou vinho branco
  • 1 xicara (chá) de caldo de pimenta coado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou mel
  • Salsinha picada, sal, banha ou óleo para fritar (a gosto)
  • 3 pimentas dedo de moça (com ou sem sementes)

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Modo de preparo

Do torresmo

  1. Pegue a peça de barriga de porco, tempere com uma pasta de alho e sal, cominho, pimenta do reino, páprica doce e suco de limão, esfregue bem com as mãos e deixe marinar.
  2. Em uma panela de pressão, forre o fundo com cebola em rodelas, folhas de louro e coloque a peça de barriga de porco temperada, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
  3. Retire da panela, seque toda a pele da barriga e leve ao congelador por 1 hora para ficar bem gelado.

Do molho apimentado

  1. Em um processador, coloque o caldo do cozimento da barriga de porco, o tempero, a pimenta dedo de moça picada, o vinagre, açúcar mascavo e o alho e bata bem até obter um líquido.
  2. Coloque em uma panela, em fogo médio, deixar cozinhar, reduzir e adicione a cebolinha picada e misture bem. Reserve na geladeira.
  3. Retire a barriga do congelador, corte da espessura de sua preferência e frite-os na banha de porco bem quente e então sirva esse torresmo de boteco molhando-o no molho de pimenta que é a perfeição!

Receita retirada: Receitas do Will

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