A Massinha rápida de 10 é preparada com uma massa simples à base de ovo, açúcar, água, óleo, baunilha, sal, bicarbonato de sódio e farinha de trigo. A massa é aberta, cortada no formato desejado e frita em óleo até ficar dourada dos dois lados, sendo servida ainda quente.
Ingredientes
- 1 ovo grande (aprox. 64 g com casca)
- 80 g de açúcar (cerca de 5 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa de água (15 ml)
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha (25 g)
- 2 colheres de chá de baunilha em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 200 a 225 g de farinha de trigo
- Farinha extra para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione a água, o óleo, a baunilha, o sal e o bicarbonato de sódio.
- Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa levemente pegajosa.
- Polvilhe farinha sobre a massa e abra até atingir uma espessura de aproximadamente 1 a 1,5 cm.
- Corte no formato desejado.
- Aqueça o óleo em temperatura média.
- Frite as massinhas em fogo médio-baixo até ficarem douradas dos dois lados.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Sirva ainda quente.
Dica para o preparo
Evite adicionar farinha em excesso para não deixar a massa pesada. Durante a fritura, controle a temperatura do óleo para que as massinhas cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Curiosidade sobre a receita
A massa é aberta com aproximadamente 1 a 1,5 cm de espessura e pode ser cortada no formato desejado antes de ser frita. A receita também indica que as massinhas sejam servidas ainda quentes.
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