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Coxinha sequinha e crocante com uma massa maravilhosa e muito simples de preparar

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Ingredientes da receita de coxinha sequinha e crocante

Para a massa

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 850 ml de água
  • 1 cebola ralada
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher(sopa) de manteiga

Para o recheio

  • Recheio de sua preferência

Para o empanamento

  • 3 colheres(sopa) de maisena + 200 ml de água ( colinha)
  • Farinha de rosca o quanto baste
  • Óleo para fritar

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Modo de preparo

Da massa

  1. Numa panela coloque a água, o caldo de galinha esfarelado, a manteiga, a cebola ralada, leve em fogo médio e deixe levantar fervura.
  2. Adicione a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até obter uma massa que solte completamente do fundo da panela.
  3. Retire do fogo, disponha na bancada, modele uma bola, cubra com plástico filme e um pano e deixe amornar.
  4. Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão disponha o recheio e feche modelando o formato tradicional da coxinha.
  5. Repita o processo com o restante da massa.

Do empanamento

  1. Pegue uma coxinha passe na mistura de maisena + água ( colinha) e empane na farinha de rosca.
  2. Faça isso com restante das coxinhas, frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
  3. E agora é só saborear essa sensacional coxinha sequinha e crocante!

Receita retirada: canal Arte 2 irmãos

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