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Suflê de cenoura com calabresa, que fica leve e saboroso, para variar o seu cardápio

Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.

Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

Ingredientes da receita de suflê de cenoura

  • 600 ml de leite
  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 3 cenouras raladas
  • ½ linguiça calabresa
  • ½ colher(sopa) de sal
  • Suco de ½ limão
  • 1 cebola
  • 4 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa) de banha
  • Páprica a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto

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Modo de preparo

  1. Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a calabresa picada e deixe fritar bem.
  2. Acrescente a cebola picada, refogue, coloque a cenoura ralada regada com suco do limão para não oxidar, e deixe refogar por 10 minutos até a cenoura murchar um pouco e ficar macia.
  3. Adicione o leite, o sal, as gemas, a pimenta do reino, a páprica, e continue mexendo até engrossar e obter um creme homogêneo. Desligue o fogo e deixe amornar.
  4. Na batedeira coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve. Despeje as claras em neve no creme de cenoura, coloque o cheiro verde e mexa delicadamente para incorporar.
  5. Transfira essa mistura para um refratário retangular ( 30 cm x 20 cm) untado e enfarinhado, polvilhe parmesão ralado e leve para assar em forno pré-aquecido a 280 graus por cerca de 30 minutos.
  6. Retire do forno e sirva em seguida esse maravilhoso suflê de cenoura!

Receita retirada: canal Helena receitas

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