A rabanada tradicional é preparada com pão amanhecido, ovos, leite, açúcar, baunilha e canela. As fatias são envolvidas na mistura, fritas em frigideira e finalizadas com açúcar e canela.
Ingredientes
- 1 colher de extrato de baunilha
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pão amanhecido (baguete, francês, leite, brioche)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (café) de canela em pó (opcional)
- canela e açúcar refinado para passar a rabanada
- 1 xícara (chá) de leite integral
Modo de preparo
- Corte o pão amanhecido que você escolheu em fatias, deixando-as na espessura de um dedo.
- Numa tigela, adicione os ovos e bata bem, com um fouet ou um garfo.
- Junte o açúcar e continue batendo, depois acrescente o extrato de baunilha, a canela em pó e o leite, tornando a bater.
- Numa frigideira no fogo, aqueça um pouco de óleo.
- Mergulhe as rabanadas na mistura de ovo e vá colocando na frigideira, em fogo médio, para fritar, primeiramente de um lado, e depois, do outro.
- Vá retirando do óleo e passe na mistura de açúcar com canela.
- Prontinho! Sirva e deguste sua irresistível rabanada tradicional! Bom apetite!
Dica para o preparo
Deixe as fatias de pão na espessura de um dedo, conforme indicado na receita, para facilitar o processo de mergulhá-las na mistura antes de fritar.
Curiosidade sobre a receita
A rabanada tradicional utiliza pão amanhecido como base e combina uma mistura de ovos, leite, açúcar, baunilha e canela antes da fritura. A finalização é feita passando as fatias em açúcar com canela.
Confira a receita do Canal Ana Zambrin e faça a incrível rabanada tradicional, que será um sucesso!
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