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Bolo de coco gelado simples bem molhadinho uma delícia pra servir como sobremesa ou festa

Este bolo de coco gelado simples combina uma massa preparada com farinha de trigo, ovos, leite e margarina com uma cobertura feita de leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado. Depois de assado e cortado em quadrados, o bolo recebe a calda, é coberto com coco ralado e levado à geladeira para ser servido bem gelado.

Ingredientes

Para o bolo

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina

Para a cobertura

  • 200g de coco ralado
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 ml de leite
  • 1 vidrinho de leite de coco

Modo de preparo

Do bolo

  1. Adicione na batedeira e bata bem o açúcar e os ovos. Junte a margarina e vá batendo até formar um creme fofinho.
  2. Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando com o leite e, para ficar homogêneo, mexa com um fouet após cada adição.
  3. Unte e enfarinhe uma forma retangular (35cm x 25cm), transfira essa mistura para ela e asse em forno preaquecido a 180°C durante 35 minutos.
  4. Após esse tempo, tire do forno, deixe amornar e, para que a calda penetre bem, corte em quadrados e deixe reservado.

Da calda

  1. Adicione numa vasilha: o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Para formar um creme homogêneo, mexa bem.
  2. Derrame essa calda por cima do bolo na forma, distribua muito bem para uniformizar e salpique coco ralado.
  3. Utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e coloque para gelar por, pelo menos, 3 horas.
  4. Após esse tempo, tire da geladeira e sirva.

Dica para o preparo

Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o amornar e corte em quadrados antes de adicionar a calda. Assim, a cobertura pode ser distribuída sobre o bolo conforme indicado na receita.

Curiosidade sobre a receita

O bolo é montado diretamente na forma e recebe a calda depois de cortado em quadrados. O preparo é então coberto com coco ralado e levado à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Confira a receita do Canal Silvana Receitas e faça o incrível bolo gelado de coco simples, que será muito elogiado!

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