Esse bolo cremoso de coco fica com uma textura úmida e delicada, com o sabor marcante do leite de coco e do coco ralado. A superfície dourada e polvilhada com coco contrasta com o interior macio e cremoso, deixando cada fatia irresistível. Uma receita simples, daquelas que combinam perfeitamente com um café fresquinho no fim da tarde.
Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco
- 4 gemas de ovos
- 4 claras de ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 e ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
- leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 leite condensado
- 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
Modo de preparo
- Na batedeira bata as claras em neve, em pontos de picos firmes. Reserve em um recipiente.
- Na tigela da batedeira, combine as gemas, o açúcar e a manteiga, batendo até obter um creme claro e fofo.
- Em seguida, adicione o leite de coco e bata brevemente para misturar.
- Incorpore a maisena e continue batendo até que a mistura esteja uniforme.
- Por último, com uma espátula, delicadamente adicione o fermento em pó, o coco ralado e metade das claras em neve e misture suavemente, depois adicione a outra metade e misture novamente com cuidado.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada, e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
- Ao retirar do forno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado sobre o bolo ainda quente.
- Corte em pedaços, sirva e desfrute deste irresistível bolo de maisena com coco!
O passo a passo é bem rápido e pratico e o bolo de maisena com coco do canal Gordices da Teka fica incrível.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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