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Bolo prestígio que já sai do forno recheado muito prático e delicioso

O bolo prestígio combina uma massa de chocolate preparada com chocolate 50% cacau, leite e ovos com um beijinho feito de coco ralado, creme de leite e leite condensado. O beijinho é distribuído sobre a massa antes de o bolo ser levado ao forno. Depois de assado e amornado, o bolo é desenformado para servir.

Ingredientes

Para o beijinho

  • 100 gramas de coco ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado

Para o bolo

  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara(chá)rasa de açúcar
  • 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
  • 1 xícara(chá) de leite
  • ½ xícara(chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Do beijinho

  1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
  2. Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico-filme rente ao creme e deixe esfriar bem.

Do bolo

  1. No liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate 50% cacau. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar.
  2. Transfira essa mistura numa tigela, acrescente a farinha de trigo e misture bem com um fouet para incorporar.
  3. Por último adicione o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
  4. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
  5. Distribua colheradas de beijinho por toda a superfície da massa, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-45 minutos.
  6. Retire do forno, deixe amornar, desenforme, e sirva essa delícia de bolo prestígio!

Dica para o preparo

Deixe o beijinho esfriar bem antes de distribuí-lo sobre a massa. Ao preparar o bolo, adicione o fermento por último e mexa levemente, conforme indicado na receita.

Curiosidade sobre a receita

O bolo prestígio reúne uma massa de chocolate e um beijinho de coco na mesma preparação. O beijinho é colocado em colheradas sobre a superfície da massa antes de o bolo ser assado.

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