Este café da manhã sem açúcar é preparado com bananas maduras, fubá, ovo e iogurte natural desnatado. A mistura é feita de forma simples e assada diretamente na frigideira, sendo virada para dourar dos dois lados.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1 copo de fubá (200ml)
- 1 ovo inteiro
- ½ potinho de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Descasque as bananas e adicione-as numa tigela, depois acrescente o fubá e amasse bem com um garfo.
- Acrescente o ovo, o iogurte e misture com um fouet.
- Agregue o fermento químico em pó e torne a misturar.
- Despeje essa mistura numa frigideira preferencialmente antiaderente, untada com manteiga ou margarina, tampe e leve ao fogo mínimo, deixando assar na boca do fogão de 15 a 20 minutos.
- Após esse tempo, vire, tampe novamente e asse por mais alguns minutos, deixando dourar do outro lado.
- Transfira para um prato e sirva.
Dica para o preparo
Use uma frigideira preferencialmente antiaderente e mantenha o fogo no mínimo durante o cozimento, deixando a mistura assar tampada antes de virá-la para dourar do outro lado.
Curiosidade sobre a receita
A receita utiliza bananas maduras como parte da base da massa e não inclui açúcar entre os ingredientes. O preparo também dispensa o forno, sendo feito diretamente na frigideira.
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