Este pão é preparado com uma massa simples de farinha de trigo, leite morno, óleo e fermento biológico, que é recheada de duas formas diferentes. Uma das partes leva molho de tomate, mussarela e presunto, enquanto a outra recebe frango desfiado e temperado.
Ingredientes
Para a massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de leite morno
- 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
- ½ xícara (chá) de óleo
- Sal a gosto
Para o recheio
- 500 gramas de mussarela ralada
- 250 gramas de presunto picado
- 200 gramas de frango desfiado e temperado
- Molho de tomate a gosto
- 1 gema para pincelar
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa tigela o leite morno, o óleo, o fermento biológico e o sal. Misture bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Coloque a massa numa tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Depois desse tempo, divida a massa em 2 partes. Pegue uma parte e abra na bancada com um rolo, modelando um retângulo.
- Passe uma camada de molho de tomate, a mussarela ralada, o presunto picado e feche modelando o pão.
- Repita o processo com a outra metade de massa, utilizando o frango desfiado no lugar do presunto.
- Disponha os 2 pães numa assadeira untada e enfarinhada, faça alguns cortes na superfície, pincele com gema e polvilhe orégano a gosto.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e sirva.
Dica para o preparo
Ao acrescentar a farinha aos poucos, observe o ponto indicado na receita e trabalhe a massa até que fique lisa, homogênea e não grude nas mãos.
Curiosidade sobre a receita
A receita utiliza uma mesma massa para formar dois pães com recheios diferentes: um com presunto e outro com frango desfiado e temperado.
Confira o passo a passo dessa versão do canal Tata Medeiros, e aventure-se na arte da panificação caseira preparando o melhor pão segura marido da sua vida!
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