Esta torta de limão combina uma base de biscoito maisena com um creme preparado com leite condensado, creme de leite e suco de limão. A montagem recebe bolachas tortinhas nas laterais e raspas de limão na finalização, seguida de um período de geladeira antes de desenformar.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- suco de 2 limões (coado)
- 1 ½ pacote de bolacha tortinha sabor limão
- raspas de limão (para decorar)
Modo de preparo
- Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até obter uma farinha.
- Coloque numa tigela, adicione a manteiga ou margarina derretida e misture com as pontas dos dedos para formar uma massa firme.
- Forre apenas o fundo de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de 2 limões.
- Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
- Unte com manteiga ou margarina, levemente, as laterais da forma onde foi assada a massa.
- Decore toda a lateral da forma com a bolacha tortinha sabor limão, de modo que o recheio da bolacha fique virado para o lado da forma.
- Coloque o recheio e espalhe bem.
- Salpique com as raspas de limão e decore com a bolacha tortinha, se preferir.
- Leve para gelar por 4 horas, aproximadamente.
- Retire da geladeira, desenforme com cuidado, e desfrute dessa torta de limão maravilhosa!
Dica para o preparo
Na montagem, coloque as bolachas tortinhas ao redor da forma antes de adicionar o recheio, mantendo o lado com o recheio da bolacha voltado para a forma, conforme indicado na receita.
Curiosidade sobre a receita
A torta utiliza dois tipos de biscoito em sua composição: o biscoito maisena forma a base, enquanto a bolacha tortinha sabor limão é usada para decorar as laterais e, se preferir, a parte superior.
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