Esse almoço completo reúne macarrão parafuso, bacon, linguiça calabresa, milho, azeitonas, pimentões e molho de tomate em um preparo feito na panela. Depois do cozimento, são acrescentados creme de leite, requeijão, presunto, muçarela e cheiro-verde, finalizando o prato com os ingredientes incorporados.
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 200 g de requeijão cremoso
- Cheiro-verde picado e azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 150 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- Pimentão amarelo e vermelho (a gosto)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 250 g de muçarela ralada
- 350 g de macarrão parafuso cru
- 150 g de bacon picado
- Água o quanto baste para o macarrão
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 200 g de presunto ralado
- 3 dentes de alho picados
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, o bacon picado, a calabresa em rodelas e deixe que refogue por 3 minutos.
- Adicione o alho, a cebola, o pimentão, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e deixe que refogue mais um pouco.
- Acrescente o milho, as azeitonas, o extrato de molho de tomate, o macarrão parafuso cru, misture bem e adicione água suficiente para que cubra o macarrão.
- Misture bem todos esses ingredientes, feche a panela com a tampa e deixe que cozinhe por 15 minutos, até o macarrão estar bem cozido.
- Retire do fogo, coloque o creme de leite, o requeijão, o cheiro-verde e misture bem até incorporar.
- Junte o presunto e a muçarela picada, mais um pouco de cheiro-verde e misture mais.
- E então, sirva essa maravilha de almoço completo que é uma verdadeira tentação!
Dica para o preparo
Durante o cozimento, misture bem os ingredientes antes de tampar a panela e adicione água suficiente para cobrir o macarrão. Depois, incorpore bem o creme de leite, o requeijão e o cheiro-verde ao retirar do fogo.
Curiosidade sobre a receita
O macarrão parafuso é cozido diretamente na panela junto com os demais ingredientes do preparo. A finalização reúne creme de leite, requeijão, presunto, muçarela e cheiro-verde, que são incorporados depois do cozimento.
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