Uma receita caseira de biscoito de polvilho com bastante queijo, perfeita para acompanhar aquele café passado na hora. A massa é sovada até atingir o ponto de pão e depois frita em fogo baixo até dourar.
Ingredientes
- 1 kg polvilho doce
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) bem cheias
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- sal a gosto
- 500 g de queijo caipira curado ralado
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Cozinhe o leite, o sal e a margarina até subir fervura.
- Despeje em uma bacia, o leite com os demais ingredientes.
- Misture bem e sove até dar o ponto de massa de pão.
- O segredo é fritar em óleo em fogo baixo para não estourar até dourar.
- Sirva com um bom café passado na hora.
Dica para o preparo
O segredo indicado na receita está na fritura: mantenha o óleo em fogo baixo para que os biscoitos não estourem durante o preparo. Assim, eles podem dourar enquanto são fritos.
Curiosidade sobre a receita
O queijo caipira curado e a mussarela aparecem juntos nesta receita, trazendo diferentes tipos de queijo para a massa. O resultado é uma preparação caseira especialmente pensada para acompanhar um bom café.
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