O Bolinho mata-fome é preparado com uma massa simples de farinha de trigo, ovo, leite, fermento, vinagre e sal. A massa deve ficar lisa e homogênea, escorrendo da colher, antes de ser frita em óleo não tão quente.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- Leite até dar o ponto
- 1 colher de fermento
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de café de sal
Modo de preparo
- Misturar tudo, deixar o fermento por último.
- A massa tem que ficar lisa e homogênea, tem que escorrer da colher.
- Fritar em óleo não tão quente.
- Quando colocar a massa para fritar, o óleo tem que borbulhar o bolinho.
- Em poucos segundos o bolinho vai subir.
- Prestar atenção para não queimar, pois é muito rápido para fritar.
- Frite apenas 1, para experimentar o sal.
Dica para o preparo
Observe o ponto da massa antes de fritar: ela deve ficar lisa e homogênea e escorrer da colher. Durante a fritura, fique atento porque o bolinho sobe em poucos segundos e frita rapidamente.
Curiosidade sobre a receita
O preparo inclui a orientação de fritar apenas um bolinho primeiro para experimentar o sal, permitindo verificar o tempero antes de fritar o restante da massa.
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